감자두부전 기준 1인분 재료 8가지 조회수 510만+ 14스텝 출처 영상※ 양은 재료별 평균 환산(예: 대파 1대≈100g) 기반 추정치입니다. [구매] 버튼의 링크는 쿠팡 파트너스 링크로, 구매 시 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.조리 순서스텝을 누르면 완료 표시 · ▶는 영상 해당 지점 재생손질1감자는 껍질을 벗긴 후 채썬다.채썰기조리2채썬 감자를 물에 헹군 뒤 잠시 담가둔다.0:113두부는 면포에 싸서 물기를 꼭 짜낸다.0:254물에 담가둔 감자채를 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 볼에 담는다.0:335볼에 감자채, 물기를 짠 두부, 감자 전분 2숟갈, 소금 1/3작은숟갈, 후추를 넣고 잘 섞는다.0:436팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽의 절반을 펼쳐 익힌다. 중간 주걱, 부침개로 꾹꾹 눌러준다.1:037뒤집은 후, 기름을 다시 채운다. 마찬가지로 전을 꾹꾹 눌러 잘익도록 해준다.1:188뒤집은 후, 중불로 키워 바삭할 때까지 구워준다.1:399다 구운 감자전을 밖으로 빼준다.1:4510남은 반죽으로 전을 한장 더 구운다. 스텝 6번부터 8번을 반복한다.1:4811추가로 완성된 전 위에 모짜렐라 치즈를 만들어진 전 위에 뿌린다.2:0012기존에 만들어서 따로 빼놓은 전을 모짜렐라 치즈가 뿌려진 전 위에 덮는다.2:0413모짜렐라 치즈가 녹을 정도까지 위아래로 뒤집어가며 굽는다.2:1114완성된 감자두부전을 먹기 좋은 크기로 잘라 파슬리가루를 뿌려 완성한다.2:32
